陪好友去維多利亞建設集團旗下的法式頂級餐廳德朗De Loin Restaurant品嚐大廚的手藝,這回行前沒有刻意搜尋介紹,只大致看了官網上資訊,如此一來驚喜也更多些;位在豪宅林立的內湖,外表低調大氣,餐廳內部卻是華麗古典風格,大量的使用緬甸玉石等石材佐以黑色、金色為主調的裝潢,氣勢十足卻仍保有溫馨優雅的氣氛;隸屬於維多利亞建設集團旗下的德朗,是耗資億元打造的頂級會所餐廳,但並非會員制,一般消費者就能享受精心打造的環境與美食!
德朗每一季都更換菜單推出不同的新菜色,讓常常上門的熟客們每回都能保有用餐的驚喜,這次套餐是主廚與日本三星天麩羅"京星"原茂彌主廚交流後所發想而來,把和風洗鍊的烹調風格運用到菜色中,食材的使用範圍更為廣泛不拘泥,但菜式仍保持一貫的法式風格,菜色精緻美味,服務與環境皆優,各方面都讓人很滿意的午宴!
 這天我選的前菜是"炙燒干貝芝麻青口溫熱沙拉",記得這青口(也就是淡菜)是馬祖來的,肉質鮮又飽滿,另一道前菜"黑木風味銀鱈搭配蘆筍橄欖油魚子醬"外型像是小黑炭一樣好特別,但是這滋味卻也很迷人!
德朗餐廳 De Loin Restaurant
台北市內湖區金莊路98號
(02)7729-5000 12:00-14:30 18:00-22:30
維多利亞建設集團官方網站 http://www.victo.com.tw/
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